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生吃最明显的功效为:调整肠胃机能,促进消化,而且有很强的消炎作用;白萝卜汁最明显功效为它的止咳作用。做法:(1)五花肉洗净,焯水,取出洗净浮沫,切块备用。禁忌人群老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
每百克鸡蛋含脂肪11——15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收。鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。骨头汤煮的时间不宜久煮骨头汤里有丰富的钙质,经常饮用可以补钙,特别受一些中老年人的喜爱,但无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,主要是因为动物骨骼中所含的钙质不易分解,煮时间长了,反而会破坏骨头中的蛋白质。小贴士(1)选用1000克重的仔母鸡,整理时砍去头爪留肫肝;(2)鸡肫洗净后剞井字花纹改切4块;(3)焖鸡须先用旺火,再用中火入焖至脱骨软烂为止。
(2)打开咸鸭蛋壳,把蛋清小心倒入盛肉末的碗里,蛋黄暂时搁在一边。挑选窍门:一般商家都不愿意剖开腊肉或香肠给消费者看,竹签或铁签插入肉里,取出来闻有无怪味,越新鲜的产品口味越好,产品存放时间越长,氧化现象就越严重,所以在购买时也要查看生产日期。牛腩的适用人群适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥、痘痧、瘙痒者慎用。连用七至十天。从上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有养肾的功效。(4)黄瓜、卤好的猪耳朵、醋、自制芝麻辣油、凉白开、白糖一点点、生抽少许。

2019-1-1

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